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马村鱼头
编号:
084
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3
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作品介绍:
不仅头大,而且肉质鲜美。“马村鱼头”已成为夹江的一张美食名片,很多人都慕名而来。
做法:
1、将蒜头、盐、味素、米酒、甘杞、青旗、当归以水蒸熟后倒入砂锅;
2、再放入虾子,待沸腾后倒入竹筒内即可。
推荐者:
郭莫若
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