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乐山潘六嬢排骨面
编号:
088
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11
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作品介绍:
排骨选用的是猪肋骨,骨头小肉多,瘦多肥少,肥而不腻,瘦而不柴,各种调味料进行腌制,腌好之后再下油锅炸,吃起来外酥里嫩。
做法:
1、将蒜头、盐、味素、米酒、甘杞、青旗、当归以水蒸熟后倒入砂锅;
2、再放入虾子,待沸腾后倒入竹筒内即可。
推荐者:
龙腾
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